うなぎは自分で焼きましょう！！
うなぎは、お店か出前で食べるものと思われがちですが、白焼きのままで買って来て
自分で焼くと、楽しくてしかも美味しいので半日遊べます。
うなぎに気を取られてご飯を炊くのを忘れずに。
＜＜準備するもの＞＞
１．白焼きうなぎ
２．タレ（お酒１：醤油１＋砂糖お好み を煮詰める）
３．炭（炎が出なくなるまで充分焼く）
４．蒸し器
５．山椒
６．ご飯（硬めに炊きましょう）
まずはうなぎを蒸しましょう
白焼きで買って来たうなぎを蒸し器で約１０分蒸します。
炭も予め炎が出なくなるまでよぉーく焼いておきます。うなぎはまず皮から焼きます！
刷毛でタレを塗ります
タレを塗りながら、じっくり両面をまんべんなく焼きます。タレを塗るときはうなぎをお皿に乗せて。
お皿に垂れたタレはうなぎのエキスが染み込んでいるので捨てちゃいけません。
ご近所には匂いだけ、お裾分け。
焼き具合はお好みで
皮がちょっと焦げるくらいがちょうどいい焼き加減。もうそろそろ焼き上がりです。
出来上がりました
山椒は京都から取り寄せたこだわりの逸品。使わないときは冷凍しておくと風味が落ちません。
残ったタレは一度煮詰めてから冷蔵します。